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2023 年春四川电大食品安全与营养(省)第三次形考
一、单项选择题(共 20 道试题,共 80 分。)
1. 我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是( A )。
A. 甘草
B. 阿斯帕坦
C. 甜蜜素
D. 糖精
2. 可用于糖尿病患者的甜味剂是( C )。
A. 甘草
B. 三氯蔗糖
C. 赤藓糖醇
D. 甜蜜素
3. 臭米面中毒的致病菌是( D )。
A. 黄曲霉菌
B. 致病性大肠菌
C. 镰刀
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