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食品快速检测实验室建设方案--第1页
附件1：
标准快速检测室建设方案
一、区域功能划分
表1 区域功能划分表
序号 区域分类 区域名称 功能
1 样品制备区 样品制备
实施农残、药残、添加剂等项目检测过程中
2 理化分析 样品前处理区 的提取、净化等步骤
实施农残、药残、添加剂等项目检测过程中
3 样品测试区
的测试步骤
区域设计示例：
装修基本要求：样品室：地面平整、防滑，墙面为乳胶漆,有防
鼠设施和空调。
理化实验室：地面平整、防滑防腐，墙面为乳胶漆，有空调.
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食品快速检测实验室建设方案--第1页
食品快速检测实验室建设方案--第2页
二、快速检测实验室家具配置
表2 快速检测实验室家具配置表
序号 设备名称 用途
1 实验边台 操作台面
2 中央台 操作台面
3 试剂柜 存放固体试剂
4 样品柜 存放样品
5 器皿柜（架) 存放玻璃器皿
6 冰箱（带冷冻) 存放样品和试剂
7 通风系统 实验室通风
8 台式冲眼 发生化学伤害时急救
9 不锈钢台 微生物检验
10 吧台椅 可升降(实验室用）
11 办公桌椅 办公
12 文件柜 存放文件
三、设备选型及配置
表3 设备选型及配置表
序号 设备名称* 用途及规格
一 检测设备
1 酶标仪 兽药、真菌毒素检测
2 读卡仪 农残、兽药检测
3 食品安全综合检测仪 部分农药残留
4 pH 计 酸度测定
5 肉类水分速测仪 肉类水分含量，辨别是否为注水畜
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