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本发明公开了一种咀嚼型葛根制品及其制造方法，配方包括：葛根、糖衣、芝麻、食用裹粉与颗粒为原料添加食品添加剂；制造方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，葛根漂洗；步骤四，葛根干燥；步骤五，糖渍；步骤六，二次烘干；步骤七，上糖衣；步骤八，裹芝麻或裹食用裹粉与颗粒；步骤九，干燥杀菌；步骤十，成品包装；去苦护色液配方为0.1～0.2%柠檬酸和0.1%亚硫酸氢钠复合水溶液；糖渍液的配方为甜味剂8～15%，薄荷脑等食用香精香料1～2%的比例复配混合温开水充分溶解而成；该发明，无污
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112616983 A
(43)申请公布日 2021.04.09
(21)申请号 202011453890.3
(22)申请日 2020.12.12
(71)申请人 崔文斌
地址 413
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