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细胞中的糖类和脂质教学第1页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。1.细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用？2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用?3.生物大分子以什么结构为骨架？第2页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质他为什么头晕？没吃早餐，导致血糖偏低，能量供应不足，才会出现头晕的状况。第3页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质食物1．这些食物含有的热量一样吗？2．当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的物质是什么？含糖类比较多的物质第4页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质一 细胞中的糖类（一）糖类的组成元素种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5麦芽糖C12H22O11糖类的组成元素：C H O也称“碳水化合物”注意：不是所有的糖都满足氢氧比2:1的比例第5页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质（二）糖类的种类种类:单糖二糖多糖:不能再水解的糖，可被细胞直接吸收:由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收:水解后能生成许多单糖的糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在第6页/共42页 7种类分子式分布功能单糖1.单糖第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O6C6H12O6动植物细胞动植物细胞动植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量第7页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质2.二糖:由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收二糖2分子单糖分解脱水缩合葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖 图2-11 几种二糖的组成示意图麦芽糖蔗糖乳糖第8页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质二糖组成分子式分布生理功能二糖种类蔗糖麦芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖C12H22O11植物细胞植物细胞动物细胞储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量第9页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质葡萄糖和麦芽糖的分子式分别是什么？为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？葡萄糖：C6H12O6麦芽糖：C12H22O11脱水缩合第10页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质3.多糖:水解后能生产许多单糖的糖生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在注意：多糖的基本构成单位都是果糖第11页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质种类分子式分布功能多糖多糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物细胞植物细胞动物肝脏动物肌肉植物细胞中的储能物质植物细胞壁的组成成分，起支持和保护作用储存能量第12页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质木棉纤维第13页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质棉花棉花中的纤维第14页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质淀粉：植物细胞的主要储能物质第15页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质 糖原(动物细胞的储能物质)，主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中第16页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质植物细胞动物细胞1.将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖原第17页/共42页 182.糖类的功能：2.储能物质：1. 为生命活动提供能量：3.细胞的构成物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖脱氧核糖纤维素糖类是主要的能源物质第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质第18页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质 为什么企鹅和北极熊可以生活在南极和北极呢？第19页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质（一）组成元素主要是C、H、O，有些含有P和N（二）脂质的特点脂质中氧元素的含量远小于糖类，氢元素含量多第20页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节　细胞中的糖类和脂质二、细胞中的脂质（三）化学性质通常不溶于水，而溶于有机溶剂（四）种类脂肪、磷脂、固醇第21页/共42页 第二章 组成细胞的分子第4节