考虑损耗控制的生鲜农产品存储问题及供应链优化研究.docxVIP

考虑损耗控制的生鲜农产品存储问题及供应链优化研究 一、绪论 生鲜农产品在采摘后，由于自身呼吸作用和微生物作用，会引起各种有害气体和物质生成，同时还会引起腐烂、病害等问题，极大的影响了其保鲜期限和品质，损失率也十分巨大。因此，在生鲜农产品的生产、保存、销售等环节中，如何控制此类产品的损耗就成了一项非常重要的任务。 本文旨在探究生鲜农产品存储中存在的问题以及优化供应链的方法，从而更好地掌握生鲜农产品的批发市场，减少损耗，优化各环节的信息流、物流和资金流，确保生鲜农产品的高品质及高市场价值。 二、生鲜农产品存储中所存在的问题 1、环境温度过高或过低 环境的温度若过低或过高都会对商品的存储和品质造成影响。比如，在低温下保存某些生鲜农产品就会出现霜冻、冻害等情况；而在高温下保存则可能出现腐烂、变色等状况。因此，在商品存储时，需要科学的控制温度。 2、湿度过高或过低 湿度对于生鲜农产品的存储和品质的影响也是不可忽视的。在湿度过高的环境下，商品会发霉变质，增加了腐烂的风险；而在湿度过低的环境下，一些商品则出现干燥、脱水等现象，降低商品的品质和价值。 3、包装不严密 对于生鲜农产品而言，包装是其品质保证的一部分。若包装不严密，则有可能出现商品受到污染或撞击等问题，损害商品的保鲜期限和品质。 4、运输方式不当 运输方式也是非常重要的一个因素。不同的生鲜农产品有着不同的运输要求，若运输方式不当，则会加速生鲜农产品的腐烂变质，同时也会增加物流成本和商品的运输损失率。 5、库房管理不当 库房管理也是保证商品质量不可忽视的因素之一。比如，若库房通风不畅，则会导致商品受潮、霉变等问题；若库房存在害虫，则会对商品安全造成威胁。 三、供应链优化的方法 1、建立良好的信息流 不同的生鲜农产品有着不同的生长周期、产品属性等信息。而这些信息则应与供应链上的所有环节相联系，确保产品风险的最小化。建立起良好的信息流，可以在生产、加工、运输、销售等全过程中，实现信息的共享，帮助供应链上的每个环节可以更好地理解市场需求和消费者需求。 2、优化物流流程 在物流运输服务中，若能将效率最大化，则可以降低商品的运输损失率；同时，提高物流服务的标准和质量，则可以降低物流成本，增加商品的市场价值。优化物流流程可以采用统一的仓储经销系统或者物流配送系统，采用比较先进的运输方法，比如飞机、火车、汽车等交通工具，使商品的运输效率更高。 3、保证质量的流通 保障质量的流通是提高供应链价值的核心。可以通过权威的质检机构，在生产、仓储、销售等环节上实现全方位的质检，以确保生产的产品符合质量标准和安全卫生要求。 4、优化供应链的资金流 若优化了资金流，则可以采用比较优的资金运营模式，通过资金运营的改进，确保供应链的流程更加顺畅，减少资金的浪费，弱化中间环节的影响，增加供应链的利润和效率，并且能够更好地满足市场的需求。 四、结论 生鲜农产品的保鲜期限和市场价值，对仓储、运输和销售过程都有着相当的影响。在生鲜农产品存储问题的探究中，我们应该把握各种因素，从而更加科学地制定仓储和运输方案，加强管理和监督，提高保鲜效果及保质期，从而让生鲜农产品的价值得到最大化，为整个农业产业链的发展安全稳定做出应有的贡献。