原创力文档- 1、本文档共6页，其中可免费阅读5页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种竹笋纤维粉面条，组成成分包括如下重量份数原料：面粉60‑70份，竹笋纤维粉15‑20份，谷朊粉10‑12份，鸡蛋液4‑6份，白糖4‑6份，白醋2‑4份，小苏打1‑3份，食用盐1‑3份，其制作方法包括以下步骤：步骤1，原料准备，步骤2，和面；步骤3，醒面；步骤4，辊轧；步骤5，压制；步骤6，干燥；步骤7，将烘干后的面条分批进行杀菌和包装成袋。在面粉中加入竹笋纤维粉，可使面条口感细腻、气味清香，可溶性膳食纤维含量、持水力和溶胀力均有不同提高；加入谷朊粉后，当谷朊粉吸水后则形成具有网络
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112674268 A
(43)申请公布日 2021.04.20
(21)申请号 202011301831.4 A23L 29/00 (2016.01)
文档评论（0）