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- 2023-06-04 发布于四川
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本发明属于乳酸饮料技术领域，具体涉及一种黄精功能性乳酸菌饮料制备方法，它包括以步骤：(1)黄精浆液的制备：取新鲜黄精清洗干净，微波干燥，超微粉碎，加水，微波处理，浓缩，得到黄精浆液；(2)粉单竹浆液的制备：取粉单竹，洗净，切片，加水，打浆，动态超高压微射流处理，得到粉单竹浆液；(3)将接入糖源和瑞士乳杆菌，发酵，得到第一发酵液；(4)向第一发酵液中加入粉单竹浆液搅拌均匀，杀菌，再加入酵母菌，低温发酵再高温发酵，得到发酵液；(5)将发酵液离心分离，取上清液，罐装，杀菌即可。通过本发明方法能够去除黄
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112690388 A
(43)申请公布日 2021.04.23
(21)申请号 202011575798.4
(22)申请日 2020.12.28
(71)申请人 广西
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