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- 2023-06-06 发布于北京
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1.专有名词
腊八粥:腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。
古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
杂拌儿:一种表示吉祥的象征物。汉族节日民俗之一。流行于北京地区,夏历春节,将一些表吉利的干果掺在一起放在一大盒内供食用,故称。老北京过大年时,家家户户守岁时必吃的小食品。一提“杂拌儿”年轻人不明白是什么样的食品,街市上没见过有卖的呀?旧京时的“杂拌儿”,其实是由花生、胶枣、栗子、桃脯、蜜枣等果品掺在一起拌和而成,宋代时已有内装细果的“果子盒”。
空竹:空竹,属于汉族民间传统玩具。典型的空竹有单轮和双轮之分,双轮的空竹形如腰鼓,以竹或木制成,两头为两只扁平状的圆轮,轮内空心,轮上挖有四五个小孔,孔内放置竹笛,两轮间有轴相连;单轮的空竹则形如陀螺,一侧有轮。因其轮内空心而有竹笛,故名“空竹”。
庙会:又称“庙市”或“节场”。是中国民间宗教及岁时风俗,一般在春节、元宵节等节日举行。也是中国集市贸易形式之一,其形成与发展和地庙的宗教活动有关,在寺庙的节日或规定的日期举行,多设在庙内及其附近,进行祭神、娱乐和购物等活动。庙会流行于全国广大地区。
“腊七腊八,冻死寒鸦”:到了腊七腊八,就是一年里最冷的时候,能把耐寒的寒鸦冻死。相传只要在这天早晨喝了腊八粥,就会一冬天不冻手脚。
2.背景资料
元宵和汤圆一样吗?
一到元宵节,北方吃元宵,南方吃汤圆,都是象征团圆和美,那么问题来了,元宵和汤圆到底有什么区别呢?
不少人就会认为元宵就是汤圆,煮出来都是白白的一个,里面包着甜甜的馅。可是,它们真的不一样!
元宵口感要粗糙一些,而馅料多为甜的、一般是白糖、芝麻。煮过后不会像汤圆那样清澈,水会有点浑浊,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”。
汤圆的特点就是软、滑,而且馅料可以是火腿、肉丁等咸料。除此之外,汤圆的外表看起来也比元宵细腻得多。
(3)北京春节歌谣
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;
二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去买肉;
二十七,宰只鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;
初一、初二满街走。
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