1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

一种澳洲坚果饼干及其制备方法.pdfVIP

  • 7
  • 0
  • 约1.28万字
  • 约 9页
  • 2023-06-05 发布于四川
  • 举报

一种澳洲坚果饼干及其制备方法.pdf

    本发明公开了一种澳洲坚果饼干及其制备方法，属于饼干制备工艺技术领域。所述的澳洲坚果饼干包括以下原料：澳洲坚果、低筋面粉、中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉、黄油、鸡蛋、牛奶、香草精、细砂糖、盐、椰子粉、白芝麻、核桃、单硬脂酸甘油酯、木瓜蛋白酶、乙醇；所述的单硬脂酸甘油酯、木瓜蛋白酶、乙醇的用量比为(0.4‑0.6)：(0.8‑1.2)：(3‑5)。本发明通过采用单硬脂酸甘油酯、木瓜蛋白酶、乙醇构成的补强体系，提高澳洲坚果饼干的口感，降低油脂含量。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112704103 A (43)申请公布日 2021.04.27 (21)申请号 20191

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >