学校食品安全与营养健康管理制度.pdfVIP

学校食品安全与营养健康管理制度 为保障学校食品安全，根据、国家市场监督管理总局、 国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健 康管理规定》，根据“预防为主、全程监控、属地管理、学 校落实”的原则，特制定本制度。 1.建立健全学校食品安全与营养健康管理领导机构。成 立由学校主要负责人为组长的领导小组，全面领导学校食品 安全管理工作。领导小组成员要分工清晰，责任明确，实行 网格化管理。 领导小组每月召开食品安全与营养健康管理工作会议， 组织研究贯彻上级关于食品安全管理文件精神。 配备食品管理员、食品安全专管员、营养健康管理人员 等专业人员，并使他们岗位相对稳定。 2.开展食品日常检查。配备至少 1 位专职或者兼职食品 安全管理人员，负责学校日常食品安全与营养健康监督检查； 学校要有食品专管员任命书，并保持岗位稳定。 食品安全管理人员坚持落实每天、每周、每月、每季度、 每学期及每学年，检查食堂各岗位的卫生状况和岗位责任制 的执行情况，并作好登记。每次检查，发现问题，落实整改， 做好记录并存档。 经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立 - 1 - 即整改；有发