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一种壳聚糖酶及其突变体在制备壳寡糖中的应用.pdfVIP

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  • 2023-06-05 发布于四川
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一种壳聚糖酶及其突变体在制备壳寡糖中的应用.pdf

    本发明提供一种壳聚糖酶及其突变体在制备壳寡糖中的应用，所提供的突变体相比于出发壳聚糖酶具有更好的温度耐受性和pH值应用范围，从而使提供的壳聚糖酶突变体能应用于实际生产。本发明首先提供一种壳聚糖酶，其氨基酸序列为SEQIDNO:2；本发明再一个方面提供一种壳聚糖酶突变体，其氨基酸序列为SEQIDNO:4。本发明的壳聚糖酶突变体与出发蛋白酶相比具有更高的温度耐受性与更高的催化效率，具有更好的工业应用前景。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112725315 B (45)授权公告日 2022.05.17 (21)申请号 202110237365.6 C12N 15/56 (2006.01)

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