烧饼传统制作技艺.pdfVIP

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2023-06-07 发布于上海
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烧饼传统制作技艺 1 范围本文件规定烧饼制作的术语和定义、原辅料、原辅料准备、卫生条件及制作技艺要求。本文件适用于烧饼的制作、加工过程。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1886.1 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB/T