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一种高蛋白无糖膳食纤维粉的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-06 发布于四川
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一种高蛋白无糖膳食纤维粉的制备方法.pdf

    本发明提供了一种高蛋白无糖膳食纤维粉的制备方法，包括步骤：（1）将大豆加热脱皮，脱皮率≥98%；（2）将脱皮大豆进行磨浆，用离心机进行浆渣分离，获得豆浆和大豆膳食纤维；（3）将浆液分离得到的豆浆汁经杀菌脱臭、配料、浓缩、喷雾干燥，制成豆浆粉；（4）将浆液分离得到的大豆膳食纤维经过煮浆、均质，喷雾干燥、流化床造粒，制得高蛋白无糖膳食纤维粉。本发明的制备方法中，大豆膳食纤维未添加任何其他辅料经过煮浆等工艺后喷雾干燥而成；本发明通过均质、流化床造粒、喷雾干燥等工艺改善产品颗粒结构和体积，使大豆膳食纤维

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112772933 A (43)申请公布日 2021.05.11 (21)申请号 201911011950.3 (22)申请日 2019.10.23 (71)申请人 韩永友 地址 276

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