2022年焙烤食品需求分析.docxVIP

PAGE PAGE 2 焙烤食品需求分析 　　焙烤食品工业在食品工业中占有肯定的重要地位，其产品直接面对市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的凹凸。我国自改革开放以来，焙烤食品德业得到了较快的进展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备都有了显着的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都是看好了中国市场、合资、独资进展快速，如饼干、巧克力、便利面、面包、冰淇淋等行业都有逐步增加的势头。  　　全球金融形势紧急，导致各国企业纷纷瞄准我国国内市场。国内烘焙业不行避开地受到冲击。海外企业在资本、技术、管理等方面的优势，将进一步加剧烘焙市场的竞争。市场中仅有部分知名品牌企业产销量上升，增幅在6%以上。月饼市场销售额也仅有125亿元左右，而整个烘焙行业呈现出市场销售平淡、销售高峰期缩短等特点。在原材料涨价、能源价格居高不下、全球经济前景不明朗的大背景下，国内烘焙业将来进展形势更加严峻。同时由于受经济危机的影响，人们的消费观念开头转变，更趋于理性。  　　随着经济的快速进展，城市化进程的加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深化，人民的生活节奏将不断加快，生活水平将显着提高，生活方式和消费结构的转变，以及国家对烘焙食品工业的高度重视，包括西部大开发、振兴东北地区、促进中部崛起、建设社会主义新农村等重要战略和举措，这将给我国焙烤行业的进一步进