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本发明公开了一种抗氧化的猕猴桃精酿啤酒及其制备方法，将精酿啤酒和猕猴桃汁结合在一起，通过射频技术对猕猴桃整果进行灭酶杀菌处理，并在猕猴桃汁中加入拐枣汁，在最大程度上保留了猕猴桃的营养价值和原来的香味、色泽，从而提升了精酿啤酒的品质，开发出了一种新型的、营养价值高的精酿啤酒。本发明将猕猴桃汁和精酿啤酒完美结合，使精酿啤酒有抗氧化功能，所得产品口感和色泽别具一格，具有生津止渴功效，对人体有调节保健作用，可增进食欲，促进消化，增强体质，提高免疫力，而且还有抗氧化、抗癌，预防心血管疾病等功效，满足了消费
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112795443 A
(43)申请公布日 2021.05.14
(21)申请号 202110118905.9 A61P 37/04 (2006.01)
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