一种利用日本曲霉PJ01产酶降解西番莲果皮多糖的制备方法及应用.pdfVIP

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2023-06-08 发布于四川
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一种利用日本曲霉PJ01产酶降解西番莲果皮多糖的制备方法及应用.pdf

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本发明公开了一种利用日本曲霉PJ01产酶降解西番莲果皮多糖的酶解修饰工艺及其应用，属于药用食品研发领域。本发明取西番莲果皮制备成西番莲果皮多糖，以日本曲霉PJ01为实验菌株，培养产出粗酶液与多糖混匀，进行酶解得到酶解修饰后的西番莲果皮多糖。结果显示经日本曲霉PJ01产酶降解后的西番莲果皮多糖具有更好的抗氧化活性，在抗氧化类保健品和化妆品中具有广阔的应用前景。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112877381 A (43)申请公布日 2021.06.01 (21)申请号 202110025376.8 (22)申请日 2021.01.08 (71)申请人桂林理工大学地址