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一种澳洲坚果低黑斑高品质带壳果的加工方法.pdfVIP

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  • 2023-06-09 发布于四川
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一种澳洲坚果低黑斑高品质带壳果的加工方法.pdf

    本发明提供了一种澳洲坚果低黑斑高品质带壳果的加工方法，属于澳洲坚果加工技术领域。本发明所述方法包括以下步骤：(1)选取澳洲坚果新鲜青皮果，先于35℃下进行干燥48h或84h，然后进行脱青皮操作；(2)将脱除青皮后得到的鲜壳果进行超声波清洗，超声波的功率为400W，超声频率为45kHz，超声时间为8～10min，经二次干燥后得到高品质的澳洲坚果带壳果。本发明方法对澳洲坚果鲜果的脱青皮效率高，同时脱青皮后干燥所得带壳果的果浆残留少，黑斑率低，壳内果仁品质高，缺陷果率低，脱青皮后经干燥所得的澳洲坚果带

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112890153 A (43)申请公布日 2021.06.04 (21)申请号 202110256354.2 (22)申请日 2021.03.09 (71)申请人 云南省热带作物科学研究所

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