原创力文档- 16
- 0
- 约2.17万字
- 约 19页
- 2023-06-09 发布于四川
- 举报
本发明涉及饮料加工制作领域，具体公开了一种老香黄澄清饮料及其制作方法。本发明以老香黄加工遗留下来的新鲜边角料为原料，通过研磨、酶解、灭酶、过滤、离心、调配、均质、灭菌、脱气、装罐、后杀菌等步骤制成老香黄澄清饮料。本发明首次尝试以老香黄边角料为原料制作饮料，为老香黄的开发利用开辟了新途径，减少了老香黄加工过程中的浪费，具有经济效益。同时，本发明采用复合酶解的方法，提高了老香黄的出汁率，老香黄中的功能性活性成分也得以最大程度地保留于饮料中。本发明所提供的老香黄澄清饮料的制作方法的操作简单，能够有效地
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112890060 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202110276569.0 A23L 2/60 (2006.01)
文档评论（0）