2023年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）考试历年真题拔高带答案.docxVIP

下载本文档

14
0
约2.46万字
约 41页
2023-06-13 发布于四川
举报
版权申诉

2023年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）考试历年真题拔高带答案.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共41页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2023年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）考试历年真题拔高带答案（图片大小可自由调整）卷I 一.综合考核题库(共90题) 1.食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是(章节：第九章，难度：3) A、醋 B、牛奶 C、啤酒 D、葡萄酒 E、肉类罐头 2.膳调中称量法的缺点是花费人力和时间较多，不适合_____。（章节：第四章难度：） 3.下列不属于食物中毒的是（章节：第十四章，难度：2） A、暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B、肠道传染病和寄生虫病 C、特异体质引起的过敏性变态反应 D、食入正常数量可食状态的有