大学食堂食品卫生监督管理办法.docxVIP

大学食堂食品卫生监督管理办法 为进一步贯彻执行卫生部、教育部联合下发的第14号令关于《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、第431号令关于《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》以及**市教育委员会转发教育部办公厅关于《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的文件精神。加强学校食堂食品安全卫生管理，提高学校食品卫生安全规范化管理水平，消除食物中毒隐患，杜绝食物中毒的发生，确保全校师生在校饮食卫生安全，特制定《学校食品卫生监督办法》。实施具体如下： 一、学校门诊部预防保健科专设学校卫生监督员1名，全面负责学校各餐饮部门、食堂、公共场所的卫生监督，经市、区食品卫生监督机构的专业培训，持证上岗。 二、