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2022高二生物《生物技术实践》学案.pdfVIP

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  • 2023-06-12 发布于河北
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2022高二生物《生物技术实践》学案.pdf

    生物技术实践专题 传统发酵技术的应用 一、果酒果醋的制作 【实验原理】 1 .酵母菌是兼性厌氧微生物。在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量 繁 殖 （出芽生殖 。 在无氧条件下，酵母菌利用葡萄糖进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化分解成 乙醇。 2 . 醋酸杆菌是好氧细菌，在有氧条件下能将葡萄糖或酒精氧化成醋酸, 可使培养液中醋酸的浓度高达13%0 【实验步骤】 1 . 实验材料、仪 等的准备 2 .发酵瓶消毒 或（灭菌） 对发酵

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