原创力文档- 1、本文档共10页，其中可免费阅读9页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种复合乳酸菌，属于生物发酵领域。该复合乳酸菌由菌液浓度均为（1×107~1×108）CFU/ml的乳酸片球菌S3‑3和德式乳杆菌QS306等比例复配，加入MRS肉汤培养基中活化三次后制得。本发明还公开了一种将复合乳酸菌应用到发酵火锅蘸料生产加工中的方法，由花生酱5‑20份、芝麻酱5‑20份、盐渍韭菜花2‑8份、甜面酱2‑8份、大豆油5‑10份、白砂糖2‑8份、食盐2‑8份、水13‑30份经配料、炒制后，再接入复合乳酸菌1.8‑5.6份，28℃下培养24h后热灌装，即得。本发明制得的
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112980726 A
(43)申请公布日 2021.06.18
(21)申请号 202110236612.0 C12R 1/225 (2006.01)
(22)申请日 2
文档评论（0）