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小学食品安全管理制度及食品安全预案 为了加强小学食堂食品卫生安全管理工作，确保师生员工身体健康和生命安全，维护学校正常教育教学秩序，特制定了以下制度： 一、成立食堂食品卫生安全工作领导小组及职责。该小组由组长、副组长和组员组成，每月负责全面检查食堂卫生管理工作。 二、成立学校食堂日常食品卫生安全工作检查小组。该小组由组长、副组长和组员组成，每周不少于两次不定时地到食堂检查和督促灶务人员的食品安全卫生管理工作，并做好相关记录。如果发现食堂安全卫生不符合标准，应立即要求灶务人员整改；如果灶务人员不予采纳，则上报分管领导和主要领导。 三、建立食堂承包工作人员分工负责制。该制度明确了组长、副组长和承