研究介绍：食物真的会影响我们的基因吗.docxVIP

Word 第 第 PAGE 1 页 研究介绍：食物真的会影响我们的基因吗 细胞的行为主要由两个因素确定，包括自身基因的影响和维持细胞正常功能的化学反应，也就是新陈代谢作用。新陈代谢主要有两个目的：断掉高能键，为机体供能；生产细胞所需的全部化合物。  人们正探究生物的基因组，这相当于绘制一个生物体的完好DNA“蓝图”。这张“蓝图”可以向人们供应丰富的信息，包括特定生物体的长相等等。但是，如今这张图绘制得并不完好，其中的困难在于：某种基因可以被其他基因或DNA的某个区域调控，或是被后天因素转变—比方一些小分子会附着在DNA链上，像一个开关一样转变基因的表达。