生物化学电子教案全套课件一.pptx

第一节 氨基酸 重点内容：; ;20Aimoacid;; ; ; ;;5. 紫外吸收性：λ= 280 nm (Tyr 、 Phe 、 Trp) ;;?;; 第二节 蛋白质; ;; ; ;?-螺旋;;★ α-螺旋形成的影响因素：;（二）β-折叠：; ;三、;四、 蛋白质的变性作用：;（5）紫外吸收增加;五、别构蛋白质与别构效应：;六、蛋白质的性质与分离分析：;;★ 蛋白质的电泳： + -;★　蛋白质的分离提纯：;★ 亲和层析：;★ 离子交换层析：;第三章 核 酸;;RNA和DNA;第一节 核酸的化学和分子组成;二、核酸的分子组成;嘌呤的结构;嘧啶(Pyrimidine)的结构;参与DNA结构的有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶；参与RNA组成的主要有腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶。以上为常见硷基。RNA还含有其它碱基。这些碱基含量很少，故又称稀有碱基。例如次黄嘌呤、二氢尿嘧啶、5-甲基胞嘧啶等。 ;②戊糖：;③核苷;;④磷酸;2 核苷二磷酸和核苷三磷酸;3．二核苷酸和多聚核苷酸;多核苷酸以链状存在，称为多核苷酸链。核苷酸链通常有两个末端：3`端和5`端。5`端通常含有一个磷酸基团，3`端通常含有一个羟基。多核苷酸链也就有了顺序，在书写核苷酸链的顺序时，规定是由5`端（左）到3`端（右）。DNA由多核苷酸链组成。; 字母式缩写:;4．核苷酸的生理功能;第二节 DNA的结构;  DNA分子的碱基组成规律：;不同来源DNA的碱基组成 ;3.同一种生物的不同组织细胞的DNA，都有相同的碱基组成;DNA的二级结构; James Watson和Francis Crick结合化学的和物理的资料提出： DNA分子中存在两股核苷酸链相互盘曲形成一双股的右手螺旋，即双螺旋结构 1）两股核苷酸链的方向是不同，即逆向的，一股的3`端与另一股的5`端相邻近，在一条线状DNA双螺旋的每一个端点都有一个5`磷酸的末端和一个3`-OH的末端。2）两股核苷酸链是平行的。3）右手螺旋。 ;DNA的双螺旋结构;;4. DNA双螺旋结构中的硷基配对;硷基配对使两条链间紧密连接在一起，两条链间相互称为互补链。所以，一旦DNA分子一条链的碱基序列确定以后，就可推出另外一条链上的碱基序列。 由于碱基对都是由一个嘌呤和一个嘧啶组成，所以每碱基对的??度大致相等，螺旋是一平滑的圆柱型； 4.螺旋直径为2nm，同一条链内碱基平面与碱基平面之间相距0.34nm，每圈螺旋有10个碱基，螺距3.4nm。; 稳定DNA双螺旋结构的主要力量: 1.碱基堆积力（base stacking power）：邻近碱基平面间的碱基堆积力即Van der Wall‘s力和疏水作用。 2. 氢键：链与链间碱基对所形成的氢键对稳定DNA双螺旋结构也有重要作用。 3. 离子键 ：DNA分子表明的正、负电荷与周围介质中的离子所形成的离子键;B型DNA和Z型DNA的结构;如果双股的六核苷酸CGCGCG的溶液中NaCl超过2moles/L或MgCl2 超过0.7moles/L时，螺旋变成左手螺旋，这时的螺旋即 Z-DNA。 B型和A型DNA 都是右手螺旋。Z-DNA的糖-磷酸的骨架走成之字形，每圈有十二对碱基，在螺旋的表面只有一条沟；这种螺旋不仅限于多聚(dG.dC)可以形成，其它的嘌呤和嘧啶交替的脱氧多聚核苷酸都可以形成Z-DNA。用荧光抗体技术可以显示Z-DNA区域在动物的染色体上 ;当相对湿度或盐的种类不同，DNA还可有其它的类型如A-DNA。B-DNA与A-DNA在溶液中可以互变，处于动态平衡，而盐浓度可影响其平衡点。;A、B、C、Z-DNA的主要特征比较;三、DNA的三级结构;核小体;组蛋白（Histones）;来源于不同生物的组蛋白十分相似：H3和H4的氨基酸成分十分接近，102个氨基酸残基中，只有1个或2个不同。; 细胞的染色体可以被分离、解聚。 用电子显微镜可以观察染色体不同程度的解聚。 染色体可被解聚成不同直径的粗纤维、后被解旋成25~30nm直径的纤维，最后成直径成10nm的纤维。;核小体的实验;真核细胞核小体的核心粒子;10nm的染色质纤维; 10nm直径的纤维形成30nm直径的纤维;DNA的存在形式;DNA的三股螺旋结构;所形成的三链中，一条为嘌呤链，两条为嘧啶链。其中，一条嘌呤链与一条嘧啶链的碱基相互配对形成双螺旋，而另外一条嘧啶链也与双螺旋中的嘌呤链一一配对，其位置正好位于双螺旋的大沟中;根据第三条链的来源，可将三螺旋分成DNA分子内三螺旋和DNA分子间