(42)--4.2.5香椿资源利用.pptVIP

林菜资源利用林菜模式案例 香椿资源利用 目 录01利用部位形态特征02资源分布与生境03林菜模式04资源利用与保护 植物名香椿，为楝科（ Meliaceae ）香椿属植物香椿（ Toona sinensis ）。香椿 Toona sinensis ?(A. Juss.) Roem. 中国科学院《中国植物志》编委会.中国植物志[M].北京:科学出版社,1997:37. 香椿 Toona sinensis ?(A. Juss.) Roem. 乔木。树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶。对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形。叶片三出分裂，成三小叶。茎上部叶无柄，叶片3裂，裂片披针形。01利用部位形态特征 通常无总苞片。小总苞片2-5，线形，短于花柄。圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花。花瓣5，白色，长圆形，先端钝。01利用部位形态特征 花期6-8月。蒴果狭椭圆形，长2-3.5cm，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄。种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。果期10-12月。01利用部位形态特征 产华北、华东、中部、南部和西南部各省区。生于山地杂木林或疏林中，各地也广泛栽培。也分布于朝鲜。02资源分布与生境 食用部位早春未完全展叶嫩芽。营养成分蛋白质：5.7g /100g食用部位胡