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本发明公开了一种藤椒金汤调味料及其制备方法，S1：将菜油、藤椒油通过板式过滤机过滤，将过滤过的菜油、藤椒油加入黄灯笼椒、野山椒、泡姜，并在常温环境下混合搅拌，使得上述原料充分混合；S3：在上述原料充分混合后，在常温环境中加入食用盐、白砂糖、鸡精调味料、抗坏血酸、香辛料、黄原胶，再次进行搅拌混合；S4：将搅拌混合后的调味料保存至存储盒内，存储盒内部与外壁中设置有间隙，间隙内排入制冷气体，对调味料外层进行降温，并保持存储盒内壁温度在0～5℃。采用的方法为非炒制工艺：原料经预处理后，常温混合均匀。再经
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113040357 A
(43)申请公布日 2021.06.29
(21)申请号 202110366275.7
(22)申请日 2021.04.06
(71)申请人 峨眉山万佛绿色食品有限公司
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