管理学原理经典案例.docx

1、 “荣华鸡”那里去了 前几年面对洋快餐在大陆各大中城市登陆，上海一家快餐公司推出了“荣华鸡”中式快餐。 这种快餐很符合中国人的口味，一条鸡腿，蛋炒饭或肉炒饭，再配上鸡腿，时令青菜， 经济实惠。 一时风行上海滩。 “荣华鸡”还大打广告战， “荣华鸡香喷喷” 、 “那里有肯德基，那里就有荣华 鸡”除了在上海开设分店外，他们还在北京等大城市开设了分店。一时间，生意兴隆，大有把肯 德基赶下大海之势。 但时间不长， 荣华鸡就日渐萧条了， 设在外地的分店纷纷关门。 什么缘由呢？ 其一，中式快餐的崛起，如兰州牛肉拉面；其二，荣华鸡缺乏创，吃过以后感觉不过如此；其 三，荣华鸡不同分店，口味不同，配料不同