小学烹饪与营养劳动教育活动设计方案自制狼牙土豆.docxVIP

小学烹饪与营养劳动教育活动设计方案自制狼牙土豆 背景意义 狼牙土豆是xx省乐山市的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为“土豆花儿”或“炸洋芋”等，口味也不尽相同。 狼牙土豆主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，配以其他时令蔬菜一起炸熟后再佐以香辛料理拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受广大民众的喜爱。喜欢烹饪的同学，油炸食品的体验可以从炸土豆开始。 一、劳动准备 食材：土豆、食用油、葱姜蒜辣椒面等佐料、盐醋花椒油孜然等调味品 工具：锅、碗、勺、筷、