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附录A食品安全风险防控指数评价细则 食品安全风险防控指数评价细则见表A.1。 表A.1食品安全风险防控指数评价细则 一级 指标 二级指标 三级指标 评价细则 企业 主体 责任 （50 分） 管理人员设 置及考核（5 分） 企业食品安全总监、食品安全员设 置率。（2分） 计算公式：管理人员设置率:企业食品安全总监设置率 *50%+食品安全员设置率*50虬 设置率＜92%的，不得分；设置率292%的，得0.4分；设置 率294%的，得0.8分；设置率296%的，得1.2分；设置率2 98%的,得1.6分；设置率=100%的,得2分。 获证企业食品安全总监、食品安全 员等管理人员通过赣溯源考核总体