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一种钙果原浆的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-13 发布于四川
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一种钙果原浆的制备方法.pdf

    本发明公开了果汁加工技术领域，提供了一种钙果原浆的制备方法，包括以下步骤：选取钙果用清水冲洗清洁后放入消毒水中浸泡0.5‑1h；将消毒后的钙果采用自动去核机去核后立即移入‑20℃环境下速冻保存2‑3h；将速冻后的无核钙果放入微波环境中，对微波环境中充入氮气，对钙果进行微波解冻处理，解冻处理后放入榨汁机中进行压榨得到原汁。本发明对去核后的钙果进行速冻，对速冻后的钙果再进行榨汁，能够保证果肉中的香味有效保留，使得制备所得的钙果原浆口味更佳自然原始，也保证钙果原浆中钙元素的很好保留。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113080343 A (43)申请公布日 2021.07.09 (21)申请号 202110490990.1 (22)申请日 2021.05.06 (71)申请人 山西柏生元生物技术有限公司

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