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本发明涉及一种用于运行烹饪器具（1）的方法（S1至S9），其中在热处理过程期间记录从食物（G）反射的光的至少一个测量曲线（V0）（S3‑S6）；由至少一个测量曲线（V0）确定拐点的时间点（tw）（S7）；并且基于该拐点的所确定的时间点（tw）（S8）触发至少一个动作（S9）。一种用于所述运行方法（S1至S7）的烹饪器具（1），尤其具有：至少一个指向到食物（G）上的光源（6）；至少一个指向到食物（G）上的光传感器（7）；用于存储至少一个测量曲线（V0）并且确定拐点的时间点（tw）的分析装置（8）；
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113167721 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 201980085180.9 (74)专利代理机构 中国专利代理(香港)有限公
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