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餐厅服务员岗位职责(19篇） 餐厅服务员岗位职责（1） 1.迅速整理已结账的房间。 2.麵服务员工作报告裁楼层酒水控制表。 3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。 4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检査维修结果。 5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的工作电梯。 6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。 7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。 餐厅服务员岗位职责（2） 要熟知菜单、食品配方及其