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本发明属于食品生产技术领域，尤其涉及一种包子馅的生产设备及生产工艺。本发明提供了一种包子馅的生产设备，包括设有防护罩的搅拌罐，搅拌罐为密闭结构且安装于支撑机构的上侧，搅拌罐的侧面分别设有负压器、切块机构、调节机构和制冰机构，切块机构安装于搅拌罐上侧用于将整块的馅料切成小块，调节机构安装于搅拌罐的上侧用于调节切块机构内部设置的切割刀，切块机构和搅拌罐之间安装有粉碎机，搅拌罐上设有用于将搅拌罐内壁进行清理的清洁机构，分团机构安装在支撑机构上且设置在搅拌罐的下方，分团机构用于将搅拌罐中出来的包子馅分成
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113133479 B
(45)授权公告日 2021.09.17
(21)申请号 202110071130.4 A23L 7/10 (2016.01)
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