未包衣的乳制品.pdfVIP

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本文公开了未包衣的冷冻乳制品和制备此类未包衣的冷冻乳制品的方法。未包衣的冷冻乳制品具有酸化表面层，基本上不含稳定剂或乳化剂，在结构上不受支撑，并且在25℃的温度下经60分钟表现出小于30%的产品损失。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113163798 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 201880098356.X (51)Int.Cl.

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

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