幼儿园大班自助美食教案.docxVIP

幼儿园大班自助美食教案 一、教学目标 让幼儿了解健康饮食的概念，掌握自己制作简单健康美食的技巧； 培养幼儿的自理能力和合作精神，让幼儿体验到制作美食的成就感； 提升幼儿的口腔视、听、触、味觉的统合能力。 二、教学内容 学习简单的早餐、下午茶和点心的制作，如水果沙拉、橙汁、培根蛋饼、奶酪面包、蔬菜拼盘等； 学习食品安全知识，如洗手、清洗食材、消毒工具等； 学习食物的基本切割技巧，如切丁、切片、刨丝等。 三、教学重点 学习简单又健康的食谱和制作步骤； 学习食品安全知识； 学习食物基本切割技巧。 四、教学难点 如何让幼儿主动参与到食材的准备及制作过程中； 如何让幼儿在制作美食的过程中掌握基本的食品安全知识。 五、教学准备 食材：芹菜、胡萝卜、黄瓜、苹果等； 工具：砧板、刀、杯子、勺子、盘子等； 教材：制作美食的教材、食品安全知识的教材。 六、教学过程 小组展示食材和教材。 教师对食材进行清洗处理，让幼儿感受食品安全知识。 教师展示美食制作流程，让幼儿跟随学习。 幼儿互相搭配食材进行简单的制作，锻炼合作精神。 教师对幼儿制作的美食作品进行指导和鼓励。 幼儿品尝自己制作的美食，提升口腔视、听、触、味觉的统合能力。 七、教学立意 本教案设计的是一堂自助美食课程，面向大班幼儿开展。设计课程的初衷在于让幼儿了解健康饮食，学习简单又美味的健康美食的制作，培养幼儿自我管理和合作的能力。同时，通过教学，让幼儿学习食品安全知识以及食物基本切割技巧，让幼儿有更多的机会接触和了解食物，提高幼儿的饮食卫生和生活能力。