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2023-06-14 发布于四川
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一种淀粉干粉条的制备方法.pdf

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本发明公开了一种淀粉干粉条的制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明利用以下步骤进行制备：（1）配料：主要原料为玉米粉、小米粉、山药粉、魔芋粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉，按照以下重量份进行配置：玉米粉10‑20份，小米粉42‑56份、山药粉10‑15份、魔芋粉35‑45份、红薯淀粉12‑20份、马铃薯淀粉25‑35份；（2）配料融合：将各种配料按量混合后，加入纯净水，进行搅拌，每100份的总配料中加入40份的纯净水，搅拌混合后得到湿粉；（3）熟化挤出：将所述湿粉添加至双螺杆挤出机中进行熟化和挤出；（4

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113115931 A (43)申请公布日 2021.07.16 (21)申请号 201911421248.4 (22)申请日 2019.12.31 (71)申请人贵州广望食品有限责任公司

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