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一种即食紫菜食品加工方法.pdfVIP

一种即食紫菜食品加工方法.pdf

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    本发明公开了一种即食紫菜食品加工方法，本方法中，通过将杀青后的紫菜，捞出滤水，然后进入速冻库，速冻温度为‑35℃以下，结冰后进入‑18℃冷冻库存放，使得紫菜半成品，可以长期保持颜色鲜绿，可以单独作为食品原料，成为一种商品，保质期不低于一年，且可以大量加工，提高生产量；加入配料后的紫菜经过速冻、干燥后变的酥脆可口，提高紫菜口感，且此时的紫菜经过加工成为即食食品，可随时食用。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113100404 A (43)申请公布日 2021.07.13 (21)申请号 202110490640.5 (22)申请日 2021.05.06 (71)申请人 连云港亿家乐食品有限公司

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