YC_T 357-2010 卷烟生产过程产品安全卫生保障通则.docx

ICS 65.160 X 85 备案号：29542—2010 中 华 人 民 共 和 国 烟 草 行 业 标 准 YC/T 357—2010 卷烟生产过程产品安全卫生保障通则 General rule for product safety and sanitation in cigarette production proces s 2010-08-02发布 2010-08-15实施 国家烟草专卖局 发 布 YC/T 357—2010 目 次 前言 I 引言 Ⅱ 1 范 围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 总体要求 1 5 一般要求 1 5.1 工作人员要求 1 5.2 设备保障要求 2 5.3 原料、烟用材料保障要求 2 5.4 生产环境要求 3 6 管理要求 3 6.1 一般管理要求 3 6.2 生产过程管理要求 4 6.3 生产车间虫害防治及杀虫过程管理要求 4 6.4 外来人员管理要求 4 6.5 原料、烟支半成品、残烟在生产过程中的周转、贮存管理要求 4 6.6 卷包工艺环节产生的、可直接掺用的原料管理要求 4 6.7 非完全机械化生产，需要手工生产的管理要求 4 6.8 拆残烟管理要求 4 6.9 卷烟产品安全卫生的后续管理要求 4 参考文献 5 I YC/T 357—2010 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会企业分技术委员会(SAC/TC 144/SC 4)归口。 本标准起草单位：红塔烟草(集团)有限责任公司、国家烟草专卖局经济运行司、湖南中烟工业有限 责任公司、广西中烟工业有限责任公司。 本标准主要起草人：蒋顺华、吕永祥、夏开元、李向东、桂永发、徐维华、张晋东、向兰康、牟定荣、 王建华、郭三明、梁雪玲、龚永忠、黄溢清、谢伟强、裴海波。 Ⅱ YC/T 357—2010 引 言 本标准在编写过程中，在一般性建筑设计及卫生要求方面，参照 YC/T9 《卷烟厂设计规范》。 本标准参考了危害分析与关键控制点(HACCP) 原则，在一些关键的环节上提出了具体要求 本标准是在质量管理体系的基础上，对卷烟生产过程中产品安全卫生提出的要求，是质量管理体系 的补充和延伸。 1 YC/T 357—2010 卷烟生产过程产品安全卫生保障通则 1 范 围 本标准规定了卷烟生产过程产品安全卫生的环境要求和过程控制要求。 本标准适用于机械卷制卷烟的生产企业，其他卷烟生产企业可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5606(所有部分) 卷烟 YC/T 9 卷烟厂设计规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 卷烟生产过程 cigarette production process 原料进入制丝工艺环节到卷包工艺环节完成的整个生产流程。 注1:制丝工艺环节由原料〔片烟、烟梗、再造烟叶(烟草薄片)等〕进入车间至制成烟丝并贮存为止，具体包括片烟 预处理、制叶丝、制梗丝、制膨胀丝、白肋烟处理、配比加香和贮存等生产工段。 注2:卷包工艺环节由供丝、卷接、包装、装封箱送入成品周转库为止，具体包括烟丝供应、卷接包装工段、装封箱工 段、烟用材料供应等。 3.2 产品安全卫生 product safety and sanitation 生产过程中通过对生产环境和生产过程的控制，有效消除由于人、设备、原料及烟用材料等环节控 制的缺陷所导致的某种外源性有害物质污染产品后，可能对人体健康造成的直接或间接性伤害，以确保 产品达到安全卫生状态。 4 总体要求 4.1 卷烟产品应符合GB 5606 的要求。 4.2 卷烟厂布局、建设、材料使用等应符合 YC/T 9 的要求。 4.3 卷烟生产过程中，生产工段单独布局的应按照本标准执行。 5 一般要求 5.1 工作人员要求 5.1.1 直接与卷烟原料、烟用材料、烟支半成品接触的人员应每年进行一次健康检查，从事直接与卷烟 2 YC/T 357—2010 原料、烟用材料、烟支半成品接触工作的人员，不应患有以下疾病(含非健康检查时一经发现者): ---- 甲型肝炎传染期； ——活动性肺结