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- 2023-06-15 发布于四川
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本发明公开了一种竹荪孢子保健面条制作方法，具体步骤如下：S1、制作竹荪孢子干粉；S2、制作魔芋干粉；S3、制作混合粉：将小麦面粉，竹荪孢子干粉和魔芋干粉混合；S4、制作碱水；S5、生产面条；所述步骤S1中，采用竹荪盖连同孢子一起作为原料；所述步骤S2中，采用六枝魔芋作为原料。本发明将竹荪菌盖连同孢子一起低温烘干，减少了竹荪的浪费，保护竹荪菌的营养成分不流失，粉碎后与小麦面粉一起加工成面条，提高了竹荪的附加值，同时提高了面条的营养成分，解决了面条口味单一且营养成分足的问题。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113142476 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110463160.X A23L 33/10 (2016.01)
(22)申请日 2
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