CAS 235-2014  农场动物福利要求 猪.docx

中国标准化协会标准 STANDARDS OF CHINA ASSOCIATION FOR STANDARDIZATION CAS 235-2014 农场动物福利要求 猪 Farm Animal Welfare Requirements: Pigs 2014-05-09 发布 索引号 CAS 235-2014(C) I CAS 235-2014 该标准为中国标准化协会制定，其版权为中国标准化协会所有。除了 用于国家法律或事先得到中国标准化协会文字上的许可外，不许以任何 形式再复制该标准。 中国标准化协会地址：北京市海淀区增光路33号中国标协写字楼 邮政编码：100048 电话 传真网址： 电子信箱： cas@ Ⅱ CAS 235-2014 前 言 中国标准化协会 (CAS) 是组织开展国内、国际标准化活动的全国性社会团体。制定中 国标准化协会标准(以下简称：中国标协标准),满足企业需要，推动企业标准化工作，这 也是中国标准化协会的工作内容之一。中国境内的团体和个人，均可提出制、修订中国标协 标准的建议并参与有关工作。 中国标协标准按《中国标准化协会标准管理办法》进行管理，按CAS 1.1-2001 《中国 标准化协会标准结构及编写规则》的规定编制。 中国标协标准草案经向社会公开征求意见，并得到参加审定会议的75%以上的专家、成 员的投票赞同，方可作为中国标协标准予以发布。 使用中国标准化协会标准的单位，应按现行国家有关规定办理标准备案，并对技术内容 负责。 本标准首次制定。 附录A为资料性附录。 在本标准实施过程中，如发现需要修改或补充之处，请将意见和有关资料寄给中国标准 化协会，以便修订时参考。 Ⅲ CAS 235-2014 引 言 为了保障动物源性食品的质量、安全和畜牧养殖业的良性可持续发展，填补我国农场动 物福利标准的空白，特制定本标准。 本标准基于国际先进的农场动物福利理念，结合我国现有的科学技术和社会经济条件， 规定了农场动物健康福利生产及加工要求。 本标准为农场动物福利要求中猪的养殖、运输、屠宰及加工全过程要求。 1 CAS 235-2014 农场动物福利要求 猪 1 范围 本标准规定了农场动物猪的福利养殖、运输、屠宰及加工要求。 本标准适用于农场动物中猪的养殖和其运输、屠宰及加工全过程的动物福利管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2707 鲜(冻)畜肉卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 22569 生猪人道屠宰技术规范 NY/T 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 3 术语 下列术语适用于本标准。 3.1 农场动物 farm animal 为了食物生产，毛发、皮、毛皮加工等目的，或者其他目的而在农场环境或类似环境中 培育和饲养的动物。 3.2 农场动物福利 farm animal welfare 农场动物在饲养、运输、屠宰过程中得到良好的照顾，避免遭受不必要的惊吓、痛苦或 伤害。 3.3 环境富集 environmental enrichment 对农场动物的居所进行有益的改善。即在单调的环境中，提供必要的材料和玩具供其探 究玩耍，满足动物表达其生物学习性和心理活动，从而促使该动物的心理和生理均达到健康 状态。 3.4 异常行为 abnormal behavior 2 CAS 235-2014 猪只表现出的致残致伤行为(如：咬尾巴、咬腹侧、咬耳等)、刻板行为(如：母猪表现 无食咀嚼等)等. 3.5 人道屠宰 humane slaughter 减少猪只应激、恐惧、肢体损伤和痛苦的宰前处置和屠宰方式。 4 饲料和饮水 4.1 饲料 4.1.1 猪场选择的饲料和饲料原料应满足国家有关法律法规及标准要求。 4.1.2 猪场应获取饲料供方配合饲料及补充料的组成成分和营养水平信息；若自行配料， 应保留饲料配方及配料单；饲料原料来源应可追溯。 4.1.3 猪场不得使用变质、霉败、生虫或被污染的饲料原料和餐饮业的废弃物及同源性饲 料原料。 4.1.4 猪场应根据猪只的品种特点提供符合相关标准的日粮，以满足其营养需要。猪场宜 为种猪提供青绿饲料或草粉。 4.1.5 猪场应每天饲喂猪只