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本发明公开了一种水浴恒温式面粉发酵装置，属于面粉发酵技术领域，通过在内发酵罐的四周嵌设多个均匀分布的水浴管,水浴管的一端承托于水浴罐的内底部，水浴管的另一端与抽吸回流环固定连接，抽吸回流环的底端部设有与其内部相连接的循环水泵，利用循环水泵配合抽吸回流环进行抽吸，实现水浴罐内底部的水通过多个水浴管循环流动，循环流动的水依靠水浴管流经内发酵罐的内部，有效增强了内发酵罐的水浴受热均匀性，尤其针对低温环境，提供更适宜的发酵条件，有效缩短发酵时间，此外，在内发酵罐的内部可拆卸套设储料罐，面粉发酵物放置于其
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113142264 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110378643.X
(22)申请日 2021.04.08
(71)申请人 柳志勇
地址 467
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