NY_T 901-2021CN 绿色食品 香辛料及其制品.docx

ICS 67.220.10 X 66 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 901-2021 代替NY/T 901—2011 绿色食品 香辛料及其制品 Green food-Spices and its products 2021-05-07 发布 2021-11-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 I NY/T 901—2021 前 言 本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替NY/T 901—2011《绿色食品 香辛料及其制品》,与NY/T 901—2011相比，除结构调整 和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 修改了适用范围(见第1章，2011年版第1章); b) 增加了粉状香辛料、颗粒状香辛料和异物的术语和定义(见第3章); c) 增加了粉状香辛料、颗粒状香辛料的质量安全要求(见4.3和4.4); d) 修改了赭曲霉毒素A 限值，删除了黄曲霉毒素(B? 、B? 、G? 和G? 的总量)的限量要求(见4.5, 2011年版的4.5); e) 修改了微生物的要求(见4.6,2011年版的4.5); f) 增加了附录 A (见附录 A)。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、中国绿色食品发展中心、浙江省 农产品质量安全学会、浙江省农产品质量安全中心、绿城农科检测技术有限公司、杭州市拱墅区疾病预防 控制中心、农业农村部食品质量监督检验测试中心(武汉)、云南凯普农业投资有限公司、菏泽天鸿果蔬股 份有限公司。 本文件主要起草人：张志恒、张宪、李慧杰、郑蔚然、袁玉伟、郑迎春、王强、章虎、胡文兰、樊铭勇、尤坚 萍、杨洪山、刘旭。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2004年首次发布为NY/T 901—2004,2011年第一次修订； ——本次为第二次修订。 1 NY/T 901—2021 绿色食品 香辛料及其制品 1 范围 本文件规定了绿色食品香辛料及其制品的术语和定义，要求，检验规则，标签，包装、运输和储存。 本文件适用于绿色食品香辛料及其制品，包括干制香辛料、粉状香辛料、颗粒状香辛料和即食香辛料 调味粉，不适用于辣椒及其制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准，食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总录及有机汞的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A 的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2 NY/T 901—2021 3.1 香辛料 spices 可用于食