DB64_T 259-2003 脱水蔬菜 胡萝卜.docx

备案号： 宁 夏 DB64 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB64/T 259—2003 脱水蔬菜 胡萝 Dehydated vegetable carrot 2003-04-01 发布 卜 2003-04-01 实施 宁夏回族自治区质量技术监督局发布 1 DB64/T 259—2003 目 次 前言 I 1 范 围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 要求 2 5 试验方法 2 6 检验规则 3 7 标志、包装、运输、贮存 4 Ⅱ DB64/T 259—2003 前 言 本标准是参考GB 8860-1988 《脱水洋葱》和SN/T 0230.1-1993 《出口脱水蔬菜检验规程》制定的。 本标准由宁夏回族自治区农牧厅提出并归口。 本标准起草单位：宁夏回族自治区乡镇企业产品质量环保监测中心(银川)。 本标准主要起草人：朱莉萍、顾志锦、夏文莉、蒋秦生、李蒙、王生虎、姜长海、王新军、姜梅英。 DB64/T 259—2003 脱水蔬菜胡萝卜 1 范围 本标准规定了脱水蔬菜胡萝卜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以胡萝卜为原料，经热风干燥加工生产的脱水胡萝卜。 2. 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 4789.2-1994 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.3-1994 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 5009.4-1985 食品中灰分的测定方法 GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 7718 食品标签通用标准 SN/T 0230.1-1993 出口脱水蔬菜检验规程 国家技术监督局令(1995)第43号《定量包装商品计量监督规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 脱水蔬菜 dehydrated vegetable 指以蔬菜为原料，经热风干燥加工制成的产品。 3.2 外观 appearance 指脱水蔬菜的色泽、颗粒均匀整齐度和洁净度。 3.3 气味 odor 指脱水蔬菜成品所固有的正常气味。 3.4 杂质 impurity 一切非本品物质。 3.4.1 有害杂质 harm impurity 影响危及人类健康、生命的外来杂质。 4 DB64/T 259—-2003 6.3 抽样方法 每批次需随机抽样，抽样数量按SN/T 0230.1-1993中有关规定执行。待检样品应在随机抽样的数 量中取2kg~3kg。 6.4 判定规则 检验如有一项不符合本标准，则应在同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复验，如仍不符合本 标准，判该批产品为不合格。微生物指标不得复验。 7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 预包装产品的标志应符合GB 7718的规定。 7.2 包装 7.2.1 用于产品包装的容器如塑料箱(袋)、纸箱等，应使用干燥、清洁、无异味并符合国家食品卫 生要求的材料。 7.2.2 按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品需摆放整齐。 7.2.3 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无污染、无异味，能保护脱水蔬菜的品质，便于装卸、仓储 和运输。 7.2.4 预包装产品净含量允许差应符合国家技术监督局令(1995)第43号。 7.3 运输 运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，运输时应防雨防潮，装卸时轻拿轻放，严禁与有毒、 有异味、易污染的物品混装、混运。 7.4 贮存 7.4.1 贮存时应按品种、规格分别贮存。 7.4.2 产品应存放在阴凉的库房内，不受阳光照射、雨淋和过热。 7.4.3 库房应干燥，无不良气味，防止仓库虫害。 7.4.4 产品保质期为一年。