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一种具有抗氧化的功能性椰子水饮料及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-15 发布于四川
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一种具有抗氧化的功能性椰子水饮料及其制备方法.pdf

    本发明公开了一种具有抗氧化的功能性椰子水饮料，所述椰子水饮料的原料包括：甜味剂、天然椰子水、酸味剂、益生菌粉、抗氧化剂；以椰子水饮料的原料的总质量为100％计，甜味剂的质量百分比为2～6％，天然椰子水的质量百分比为50～75％，酸味剂的质量百分比为0.02～0.1％，益生菌粉的质量百分比为0.5～1％，抗氧化剂的质量百分比为0.02～0.08％，其余为水；将上述原料经过发酵、均质、罐装、杀菌步骤后，即可制得椰子水饮料；本发明以新鲜椰子水为原料，加入益生菌粉后，益生菌以椰子水中的营养元素进行发酵代

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113170849 A (43)申请公布日 2021.07.27 (21)申请号 202110571380.4 A23L 33/135 (2016.01) (22)申请日

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