《澄海大芥蓝全产业链标准体系 品质等级评价》（征求意见稿）编制说明.pdf

《澄海大芥蓝全产业链标准体系 品质等级评价》编制说明 一、工作简况，包括任务来源、主要工作过程、主要起草人及其所做的工作等 （一）任务来源 澄海大芥蓝是广东省汕头市澄海区的芥蓝地方品种，其薹心粗大、肉质脆爽、 风味佳，一般不采收侧薹。近年来随着居民生活水平提高，澄海大芥蓝市场需求 逐渐增大、品质要求增高，澄海大芥蓝的种植面积逐渐增长。为了满足市场消费 需求，广东和利农育成了多个优质、高产、抗病澄海大芥蓝新品种，示范推广效 果好，市场满意度高。 实际生产过程中，不同地区、不同企业和农户的栽培技术存在较大差距，目 前市场销售的澄海大芥蓝品质参差不齐，价格高低不等，常出现品质与价格不符 的情况。为了提升澄海大芥蓝产品品质及食品安全，满足消费者对澄海大芥蓝的 品质需求，促进澄海大芥蓝产业发展，有必要制定澄海大芥蓝品质等级评价标准。 本标准由广东省蔬菜产业协会归口。 本标准由广东和利农农业研究院有限公司起草。 （二）主要工作过程 1、标准预研阶段 2022年1月～6月， 《澄海大芥蓝全产业链标准体系 品质等级评价》团体标 准起草单位开展标准的预研工作，通过对澄海大芥蓝主产区生产企业以及粤东、 广州等主要销售市场进行实地调研，总结澄海大芥蓝品质等级评价标准。 2、标准立项 在标准预研的基