原创力文档- 1、本文档共8页，其中可免费阅读7页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种预发酵冷冻生坯包子的制备方法，包括以下操作步骤：将准备好的面粉与酵母进行混合，加入一定量的温水，将面粉与发酵粉充分进行搅拌，静置发酵，加入食用香精、氨基酸，揉成一个较软而光滑的面团，发酵完毕后，将面团分成大小均匀的面皮，向内部加入由肉馅、食用盐、乳酸、调味剂、谷氨酸钠制成的营养调味馅料，将面皮包合，将成型后的生坯包子放入特定的冷冻箱内部进行速冻操作，即可制成冷冻的生坯包子。本发明所述的一种预发酵冷冻生坯包子的制备方法，通过对面粉与酵母进行配比发酵处理，醒发效果更为优异，便于更好的
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113229447 A
(43)申请公布日 2021.08.10
(21)申请号 202110684001.2 A23P 20/25 (2016.01)
(22)申请日 2
文档评论（0）