食品生产企业原料管理规范.doc

PAGE 6 PAGE 5 食品生产企业原料管理规范 范围 本文件规定了食品生产企业原料管理规范的术语和定义、基本原则、原料技术方案及风险管控、供应商管理、供应商的评价、采购管理、运输及搬运、原料验收、仓储管理制度等。 本文件适用于XX自治区境内的食品生产企业对食品原料和食品添加剂的管理，食品相关产品等可参考本标准执行。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规