一种复合生物防腐剂及其在金丝小枣制品保藏中的应用.pdfVIP

一种复合生物防腐剂及其在金丝小枣制品保藏中的应用.pdf

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本发明属于防腐剂技术领域,公开了一种复合生物防腐剂及其在金丝小枣制品保藏中的应用,包括纳他霉素3~12份、乳酸链球菌素7~15份、ε‑多聚赖氨酸3~8份、功能肽4~7份、丁香酚6~9份、曲酸6~13份、香精油4~8份、壳聚糖8~13份、溶菌酶3~7份、有机酸10~14份、大蒜提取物4~9份、香茅醇6~12份和蒸馏水10~20份。本发明抑菌谱广,抑菌能力强,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果,且对环境pH和温度依赖性较小,具有抗菌能力强,保鲜效果好,无毒副作用安全性好的特

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116261957 A (43)申请公布日 2023.06.16 (21)申请号 202111519816.1 A23L 3/3562 (2006.01)

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