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创业风险与对策 动漫主题餐厅创业计划 风险与对策 虽然我们的动漫主题餐厅利润空间很大，但是餐饮这个行业里涵盖了很多纷繁复 杂的分类，而不同的经营策略也都存在很多的风险,但凡经营不善就可能面临很 多问题,甚至倒闭。所以，作为经营者,我们一定要能够预见问题、妥善处理以避 免风险减少损失。 在此,我们将存在的风险分为竞争风险、人力资源风险、财务风险、原料资源风 险以及创新风险。 一、 竞争风险 动漫主题餐厅将坐落于上海理工大学与复旦大学中间的唯一的商业中心五 角场内。鉴于周围有很多餐厅供大家选择，所有餐厅不可避免会存在很大的竞争 风险。 价格问题是餐馆间主要的竞争内容,消费者在选择何处就餐前往往会对 各家餐馆之间的性价比进行比较，性价比高的餐馆才能吸引更多的客源。除了价 格之外,餐馆间的服务优劣也是消费者做选择的参考之一。若是在用餐的同时享 受到优质的服务一定会为消费者留下深刻的映像。 竞争风险的控制 a.搜集周围餐馆的定价标准 ,对餐馆的食物进行调价 , 在有利可取的情况下适量调低 5%－1 ５%左右。而为了弥补在餐饮上获利的损失, 我们的主题餐厅会利用自己的优势贩卖有关动漫的周边产品，类似相关海报、漫 画、光碟、服饰等。另外，